LOCALITA': Montalcino

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ALTITUDINE: 350 m slm

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VARIETA' DI OLIVA: Moraiolo, Leccino, Coreggiolo, Frantoio

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PRODUZIONE MEDIA: 800 bottiglie

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METODO DI RACCOLTA: Raccolta manuale

 

EPOCA DI RACCOLTA: Ottobre

 

METODO DI ESTRAZIONE: Estrazione a freddo entro 24 ore dopo la vendemmia

 

CONSERVAZIONE: In contenitore di acciaio

 

CURA: Olio biologico

 

ACIDITA': 0,1%-0,4%

 

ASPETTO: Chiaro

 

COLORE: Verde con sfumature di giallo

 

PROFUMO: Fruttato

 

SAPORE: Amaro e piccante

 

CONFEZIONE: Bottiglia da 0,50 lt

 

UTILIZZO: Si consiglia l'uso su verdure, insalata, pane all'aglio, arrosti e carne.